Author Archives: tortellino

Salta la fila al Festival del Tortellino 2017

Quest’anno partecipando ai tour di Vitruvio o acquistando on line il carnet da 20,00 euro sarà possibile saltare la fila all’ingresso e alle casse. Per acquistare on line il carnet da 5 assaggi a 20,00 è necessario: – fare un bonifico … Continue reading

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6° edizione del Festival del Tortellino: 4 Ottobre 2017

Arriva la 6° edizione del Festival del Tortellino che anche quest’anno si terrà nella splendida cornice di Palazzo Re Enzo. il 4 Ottobre dalle ore 11,30 alle 22,30 Porteremo Kg e Kg di tortellini e si andrà avanti finchè ce n’è! Protagonista sarà … Continue reading

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27 Aprile 2017: Alla scoperta del Tour-tlen

Giovedì 27 aprile non perdetevi un gustoso appuntamento alla scoperta delle tante facce del tortellino… e dei suoi protagonisti! Alle ore 18.30, presso il Grand Hotel Majestic Bologna Già Baglioni sarà presentato il libro TOUR-TLEN, scritto da Elisa Azzimondi in … Continue reading

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Pentola Vapor Control – Fogacci

Gli chef, attenti a proporre un’alimentazione sana che significa non solo scegliere materie prime di alta qualità ma anche cucinare in modo salutare, sono sempre alla ricerca di ciò che lega tradizione e innovazione, anche negli strumenti utilizzati. Nasce così … Continue reading

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Minerva Edizioni: “Tour-tlen. Le tante facce del tortellino”

Il 4 Ottobre 2016 all’interno del Festival del Tortellino è stato presentato in anteprima il libro “Tour-tlen. Le tante facce del tortellino”. Il progetto, nato in collaborazione con Minerva edizioni, racconta le mille sfaccettature in cui è possibile interpretare uno … Continue reading

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“Tour-tlen. Le tante facce del tortellino” – libro d Elisa Azzimondi

Arriva il libro “Tour-tlen. Le tante facce del tortellino”. Il progetto, nato in collaborazione con Minerva edizioni, racconta le mille sfaccettature in cui è possibile interpretare uno dei principali simboli gastronomici che ha fatto grande la cucina italiana nel mondo: … Continue reading

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Alla corte del Re Tortellino

Per il 5° anno torna a Bologna il Festival del Tortellino organizzato dalla RistoAssociazione TOur-tlen. Il 4 ottobre, dalle 12.00 alle 22.00 nella splendida cornice di Palazzo Re Enzo, i professionisti del gusto proporranno al pubblico 23 gustose ricette dove … Continue reading

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4° Ottobre: Festival del Tortellino 2016

Arriva la 5° edizione del Festival del Tortellino che quest’anno si terrà nella splendida cornice di Palazzo Re Enzo. il 4 Ottobre dalle ore 12,00 alle 22,00 Porteremo Kg e Kg di tortellini e si andrà avanti finchè ce n’è! 23 chef  proporranno … Continue reading

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Da settembre grandi novità

Siamo sempre al lavoro per far conoscere il nostro patrimonio gastronomico, le eccellenze del territorio e il simbolo della nostra amata Bologna… il tortellino! Da settembre ci saranno alcuni appuntamenti da non perdere in città e non solo… e poi … Continue reading

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La disfida Tortellini-Cappelletti

Il 24 Gennaio a Palazzo Re Enzo, a conclusione di Cibò. So Good!, tre intense giornate dedicate all’eccellenza gastronomica del nostro territorio, si tiene la grande Disfida tra Tortellini e Cappelletti. 4 Chef bolognesi dell’Associazione Tour-Tlen e 4 Chef romagnoli dell’Associazione Caplèt, … Continue reading

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