Category Archives: Comunicati stampa

Minerva Edizioni: “Tour-tlen. Le tante facce del tortellino”

Il 4 Ottobre 2016 all’interno del Festival del Tortellino è stato presentato in anteprima il libro “Tour-tlen. Le tante facce del tortellino”. Il progetto, nato in collaborazione con Minerva edizioni, racconta le mille sfaccettature in cui è possibile interpretare uno … Continue reading

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Alla corte del Re Tortellino

Per il 5° anno torna a Bologna il Festival del Tortellino organizzato dalla RistoAssociazione TOur-tlen. Il 4 ottobre, dalle 12.00 alle 22.00 nella splendida cornice di Palazzo Re Enzo, i professionisti del gusto proporranno al pubblico 23 gustose ricette dove … Continue reading

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La disfida Tortellini-Cappelletti

Il 24 Gennaio a Palazzo Re Enzo, a conclusione di Cibò. So Good!, tre intense giornate dedicate all’eccellenza gastronomica del nostro territorio, si tiene la grande Disfida tra Tortellini e Cappelletti. 4 Chef bolognesi dell’Associazione Tour-Tlen e 4 Chef romagnoli dell’Associazione Caplèt, … Continue reading

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Il Tortellino fa canestro

Torna per il 4° anno a Bologna il Festival del Tortellino organizzato dalla RistoAssociazione TOur-tlen. Il 4 ottobre, dalle 12.00 alle 22.00 presso il PalaDozza, i professionisti del gusto proporranno al pubblico 21 gustose ricette dove protagonista sarà come sempre … Continue reading

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La Sfoglia Tira!

Dopo il successo dello scorso anno della Sfida del Tortellino che ha visto Bologna e Modena confrontarsi sul re della cucina emiliana, quest’anno il confronto si allarga ad altri piatti dove la sfoglia è protagonista. Nella serata del 2 febbraio … Continue reading

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La Sfida 2014: Bologna e Modena

Nel 2014 a Palazzo Re Enzo si è tenuta la prima sfida tra Bologna e  Modena sul Re della cucina emiliana: il tortellino. Comunicato generale Primarie 13 gennaio Primarie 20 Gennaio Sfida tra Bologna e Modena Successo e vincitori Il ritorno … Continue reading

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