La RistoAssociazione che riunisce chef bolognesi (e non)

Bologna la grassa è sempre stata famosa per la buona cucina, un’antica tradizione gastronomica che pare aver perso appeal nei confronti di turisti e buongustai. L’associazione Tour-tlen nasce nel febbraio 2013 per ridare smalto alla fama culinaria del capoluogo emiliano romagnolo.

L’amore per i piatti della tradizione e la voglia di sperimentare e mettersi in gioco unisce questi 16 grandi chef e ristoratori che, con passione, vogliono accendere nuovamente i riflettori su Bologna e sul suo grande patrimonio gastronomico, riscoprendo piatti che si trovano nelle case di tutti. Così il 15 febbraio 2013 nasce tOur-tlen, per dare nuovo sapore e slancio alla città partendo proprio dall’impegno dei professionisti del gusto.
L’obiettivo è far vedere come insieme si possa costruire qualcosa di grande per Bologna, offrendo momenti di incontro che puntino sull’alta qualità e le eccellenze del territorio, sottolineando anche le peculiarità di ciascun ristoratore. Ogni piatto sarà infatti rivisitato e interpretato da ciascun chef in modo diverso, offrendo al pubblico un’ampia gamma di scelte.

3 pensieri su “La RistoAssociazione che riunisce chef bolognesi (e non)”

  1. Salve, la manifestazione del tortellino del 6 ottobre è su prenotazione oppure è libera? Fino a che ora è aperto??

  2. Trovo questa iniziativa molto interessante . Sono molto grata alla Fondazione Seragnoli quindi parteciperò.

  3. La manifestazione è ad ingresso libero, si pagano gli assaggi (1 assaggio 5,00 euro – 5 assaggi 20,00 euro)
    Il festival dovrebbe finire verso le 22.30, sempre che non finiscano prima i tortellini !

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.