Sabato 13 aprile 2013 dalle 11.00 alle 18.00 in piazza de Mello 4 Bologna (la piazza “sospesa” su via Stalingrado) organizza il Festival della Lasagna
L’amore per i piatti della tradizione e la voglia di sperimentare e mettersi in gioco unisce questi 12 grandi chef e ristoratori che vogliono accendere nuovamente i riflettori su Bologna la Grassa e sul suo grande patrimonio gastronomico, riscoprendo piatti tradizionali che si trovano nelle case di tutti e ridando splendore alla fama culinaria della città.
Gli chef scendono in campo interpretando uno dei piatti più conosciuti e apprezzati della cucina emiliana, proponendolo al pubblico in 20 gustose ricette: da quelle più tradizionale al ragù, alle immancabili vegetariane, fino a quelle più fantasiose con pesce, lucane, o dolci. Verdi, rosse, nere, gialle, oltre a soddisfare tutti i gusti, le lasagne porteranno un’esplosione di colori, come l’arrivo della primavera.
TOur-tlen vuole offrire a cittadini, turisti e buongustai momenti di incontro puntando sull’alta qualità e le eccellenze del territorio facendo conoscere al mondo la gastronomia locale.
Proprio per promuovere oltre i confini nazionali l’arte culinaria bolognese, il Festival della Lasagna è partner del progetto guidato dall’Associazione Vitruvio e dallo scrittore Vasco Rialzo “Bolonia enamora Barcelona…y viceversa”, che vedrà impegnati negli stessi giorni a Barcellona autori, artisti e studiosi per far conoscere Bologna e le sue principali attrazioni. All’interno del Festival, inoltre, si muoverà tra visitatori e chef la zdàura Onorina Pirazzoli, già protagonista delle visite e degli spettacoli di Vitruvio.
Ospiti speciali del festival saranno gli studenti I.I.S. BARTOLOMEO SCAPPI di Castel San Pietro.
Si ringraziano ACQUA LETE, FORNI RATIONAL, Registratori di Cassa STAC 2000, Casa del Cameriere, CNA. Inoltre, grazie a Bofi Park Management, il pubblico potrà parcheggiare gratuitamente entrando da via Felicori.
La degustazione prevede l’acquisto di un coupon a 3 euro per un assaggio a scelta, a 15 euro per 6 assaggi.
Ospiti del Festival della Lasagna:
Blue by La Frasca – Milano Marittima
Vicolo Colombina – Bologna
Antica trattoria di Sacerno – Calderara di Reno
Ristorante Tre Leoni – Bologna
Trattoria i Bertozzi – Bologna
Ristorante Acqua Pazza – Bologna
Trattoria Paradisino – Bologna
I.I.S. Bartolomeo Scappi – Castel San Pietro